La nata

La nata es un producto lácteo, rico en materia grasa, que se obtiene por el separado de leche de origen animal. La nata es rica en ácidos grasos saturados y colesterol, por lo cual se aconseja un consumo moderado para evitar la hipercolesterolemia y la hipertensión arterial que constituye uno de los factores de riesgo […]

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LA MIEL

 Este preciado y común elemento tiene propiedades sorprendentes. Es un regalo de la naturaleza y de las abejas. Los seres humanos han usado la miel desde hace mas de 9000 años. La han usado los Egipcios, los Griegos y la civilizaciones mas antiguas del Valle Indos. La miel es uno alimento excelente y que nos […]

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El jengibre

El jengibre fue introducido en Europa como tónico aromático, protector del hígado y colagogo (facilita la secreción de la bilis). Su efecto citoprotector previene la aparición de úlceras gástricas debidas a medicamentos antiinflamatorios no esteroideos. El polvo de raíz de jengibre actúa eficazmente sobre la motilidad gastrointestinal. Esto se traduce en una acción antiemética (contra […]

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El huevo

El huevo posee un gran valor nutritivo y es considerado un alimento muy recomendable dentro de toda dieta variada y equilibrada. Contiene proteínas de alta calidad (13 g por cada 100 g), grasas saturadas e insaturadas, colesterol y cantidades apreciables de vitaminas y minerales, destacando las liposolubles A, D, E (en la yema) y otras […]

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