Tres pros y un contra sobre el aguacate

Según un reciente estudio de la WAO (World Avocado Organization), el consumo de aguacates arrasa en Europa con más de 650 millones de kilos vendidos, batiendo España su propio récord en el último año: un incremento del 35%, es decir, más de 74 millones de kilos.
Una fruta, que muchos consideran una verdura y que es sin duda la reina del Instagram versión foodie, tan versátil en cualquier plato como rico en grasas saludables beneficiosas para el organismo, aplicables también a otros campos como el de la belleza.
Mucho más que una fruta, el aguacate es por derecho propio todo un superalimento al alcance de cualquiera, con numerosos beneficios para nuestra salud como diariamente se encargan de recordar los distintos gurús de la alimentación, los nutricionistas de última hora e incluso los influencers más cool de lo foodie (el hashtag #avocado es uno de los más utilizados en redes como Instagram o Pinterest).
También entre las celebrities, el aguacate lleva años en lo más alto, no hay más que seguir las dietas y trucos de belleza de Miley Cyrus, Jennifer Aniston, Heidi Klum, Kendall Jenner o Gwyneth Paltrow.
Y a lo que íbamos en este artículo. Vamos a detallar tres pros y un contra (por decir algo) sobre el aguacate:

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Aloe Vera para todo

El aloe vera es una planta mundialmente conocida por sus propiedades para la piel, cabello y cuerpo, tanto en belleza como salud así como en vía tópica (externa) cómo vía oral (interior).

Su pulpa gelatinosa es distinguida por sus propiedades hidratantes, suavizantes, así como regenerador y tonificante de muy alta penetración en la piel. Aplicada regularmente, evita las arrugas prematuras y retarda las propias de la edad, reduciéndose poco a poco los poros abiertos.

Es un poderoso cicatrizante aplicando la pulpa directa sobre una herida ya curada. Regenera los tejidos en casos de quemaduras (ideal para después de tomar el sol en exceso), además de restaurar la sensibilidad del área afectada por la quemadura. Unas gotas de pulpa de aloe en oídos doloridos calma de forma inmediata y eficiente el dolor.

Tomado en vía interna es un excelente antimicrobiano y antitóxico, además de ser un estimulante del crecimiento celular. Además de ayudar a apoyar el sistema inmune gracias a su contenido en polisacáridos de cadena larga, que ayudan a defendernos de las bacterias.

Entre otras propiedades, podemos destacar que es un buen tónico digestivo y laxante. Pero eso no es todo:

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DIETA FODMAP Y SALUD INTESTINAL

FODMAP es un acrónimo de oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables (por sus siglas en inglés) y engloba aquellos hidratos difíciles de digerir. Son carbohidratos que el intestino delgado no es capaz de descomponer y absorber en su totalidad por lo que una parte significativa permanece en el intestino grueso y provocan problemas de gases, hinchazón, diarrea o estreñimiento.
En general, para este tipo de dieta, los alimentos más indicados son las ensaladas ligeritas y poco copiosas (sin aliños fuertes, ni encurtidos, ni grasa que no sea AOVE (aceite Oliva Virgen Extra), verduras al vapor, al horno y/o hervidas (evitando las crucíferas) con patata hervida o al vapor, frutas no ácidas (sin abusar de ellas), entre las que cabe destacar la papaya y el plátano muy maduro, kéfir en pequeñas cantidades (suele ser mano de santo) y almendras crudas (no más de dos o tres).
Como puntualización, se debe evitar consumir las frutas y verduras en una misma comida ya que pueden producir acidez de estómago y problemas intestinales (de gases entre otras cosas).

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Própolis, antibiótico y desinfectante natural

El própolis o propóleo es una sustancia resinosa que las abejas obtienen de las plantas y de las yemas de los árboles y que después de una elaboración en la colmena, la utilizan para desinfectarla y mantenerla libre de bacterias, hongos y otros “invasores”. Por eso se conoce como un “antibiótico natural”.
Su uso es conocido desde tiempos remotos. Los sacerdotes del antiguo Egipto lo conocían como medicina y como ungüento o crema para embalsamar.
Los griegos lo utilizaron como remedio para las infecciones de la piel, llagas y supuraciones. También fue aplicado por los Incas en cuadros de infecciones febriles, y por los franceses, en los siglos XVIII y XVI, en el tratamiento de llagas.

En la medicina islámica era muy usado para las heridas, como cicatrizante.

Estudios recientes sobre el própoleo concluyen que posee mas de 50 principios activos que explican la gran cantidad de beneficios que aportan a la salud.

Algunas de sus propiedades más significativas son:

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Café con todo su aroma y beneficios

¿Tomar una taza de café al día, es bueno o malo? Diversos estudios destacan las propiedades nutricionales del café, entre ellas la de ser un estimulante físico que reduce la fatiga y fortalece la concentración mental.
Cuando hablamos de café nos referimos a la infusión de los granos o semillas de la planta de café (Coffea Arabica, Cafeto) muy extendida a América Central y regiones adyacentes, aunque su origen remoto parece ser que procede de Arabia y Abisinia, ya que, en el Siglo XIII, los árabes fueron los que utilizaban las semillas o granos molidos de café tostados o torrefactos en sus infusiones. Existen diversas leyendas interpretando su origen y su uso como brebajes, pero no voy a extenderme sobre ello….
El principio activo de estas semillas o granos es la cafeína, que se encuentra en una proporción de 1,50%: este compuesto químico orgánico tiene aplicaciones varias ya que no solo se utiliza para preparar infusiones de café después de las comidas, sino que también se utiliza en las bebidas refrescantes.

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La dieta japonesa: una de las más sanas de todo el mundo

Hoy venimos a hablar, en concreto, de la famosa dieta japonesa, que ha sido descrita como una de las más saludables del planeta. De hecho, Japón cuenta con la esperanza de vida más alta en todo el mundo: la edad media está en los 78 años para los hombres y, para las mujeres, en 85. Asimismo, los niveles de obesidad son muy bajos.

Los japoneses emplean superalimentos en sus recetas. Estos son ingredientes que cuentan con valores nutricionales superiores. Como ya sabrás, el arroz es uno de los elementos básicos de su dieta y constituye una fuente de carbohidratos. No obstante, el pan y los fideos cocinados en todas sus variantes son también esenciales. Además, las comidas se basan en la idea conocida como ichi ju san sai: 3 guarniciones, de las cuales una es más abundante y se acompaña de dos platos menores, usualmente junto con una sopa de miso.

Para sus recetas, emplean, además, una gran variedad de ingredientes como nabos, pimientos, cebollas, judías verdes, lechuga, espinacas, tomates, bambú, zanahorias, remolachas, berenjenas, rábanos y una gran diversidad de algas y setas.

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Frutos del bosque saludables y antioxidantes a diario

Los frutos del bosque ofrecen mucho más que una fruta de verano y nos ofrecen una gran versatilidad (tanto en la cocina como en nutrientes).
Las moras son ricas en vitamina C y manganeso.
Los arándanos son ricos en vitamina C, vitamina K y manganeso y una buena fuente de fibra dietética. Las frambuesas son ricas en vitamina C, manganeso y fibra dietética… (Todas ellas SON UNA BUENA FUENTE DE FIBRA SOLUBLE DIETETICA).
Elegid frutos del bosque que sean firmes, secos y tengan un color uniforme. Debido a que son altamente perecederos, deben comerse al tiempo (de comerlas) o congelarlas poco después de su compra.
Las cualidades gustativas y medicinales de los frutos del bosque y especialmente de las bayas rojas, como la grosella, el mirtillo y la frambuesa, son famosas desde la antigüedad. No sólo tienen un sabor delicioso, sino que son también fuente de belleza para la piel y para la salud.
Contienen vitaminas, minerales y antioxidantes, entre los que cabe destacar las antocianinas (flavonoides) que son las que les proporcionan esos colores rojizos tan peculiares.

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El alimento del futuro visto ahora

¿Cómo serán los alimentos en 30 o 40 años? ¿Y dentro de 100? ¿Seguiremos comiendo verduras del campo? ¿Pescado? ¿O bien los oceanos ya no producirán pesca sostenible?
La alimentación de toda la vida le está otorgando cada vez más espacio a la que hasta hace unos años parecía inviable: alimentación a base de batidos, cada vez más instaurados en algunas dietas que no suelo recomendar, junto a píldoras ¿recordáis las pelis del espacio de los años 70? o hasta en unos futuristas platos de cuidadísima elaboración que tienen como base a los insectos.

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Los 75 años de ColaCao y el secreto de sus «grumitos»

ColaCao es la marca más consumida de cacaos solubles en España desde su creación en 1945. Tiene casi el 50% de la cuota de mercado y su distribución en los puntos de venta es casi del 100%, llegando a un total de más de 57.000 establecimientos.

Su popularidad ha crecido año tras año, conquistando tanto a pequeños como a mayores, y es que -al contrario de lo que muchos puedan pensar- casi el 50% del consumo del producto está en manos de los adultos.

Pero algo que se ha mantenido invariable a lo largo de sus 75 años de trayectoria es su receta, elaborada con cacao natural.

El cacao natural es aquél que no pasa por ningún proceso químico, es decir, que se extrae directamente del árbol del cacaotero, se recoge a mano y se seca al sol. Después se tuesta y se prensa.

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Hambre emocional o comer por ansiedad

Comer sin hambre, comer por ansiedad, o comer “por comer” (sin hambre) cuando estamos tristes, estresados, aburridos, preocupados, nerviosos, ansiosos o hasta a veces enamorados… a eso es a lo que llamamos hambre emocional.
El hambre emocional surge repentinamente y pide al organismo satisfacer esa “necesidad” con un alimento específico, que por lo general está asociado a dulces, patatas fritas, chucherías o comida rápida, en definitiva, a alimentos ricos en hidratos de carbono y en grasas. Pero… ¿Por qué se tiene esa necesidad de comer de golpe? ¿Cómo se puede combatir?

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