Acaí – Baya de Brasil : ¿Superfood?

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 Desde hace una temporadita estoy viendo la baya de Brasil ACAÍ, en diversos artículos sobre nutrientes, en la farmacia, en tiendas de dietética, en suplementos antioxidantes, jugos, etc… en el cual hablan de esta baya como un «superalimento»: ¿Pero?, ¿es realmente un «superalimento» o su fama se ha debido al marketing publicitario?


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El acaí es una fruta de origen amazónico, especialmente de Brasil. Esta fruta se conoce en varias tribus indígenas como Icá icá, que significa «la fruta que llora». El acaí se puede encontrar en muchos de los alimentos preparados de Brasil (en la medicina popular indígena se utilizaba para la anemia).

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El fruto de acaí es muy rico en nutrientes, de ahí su consideración de «superalimento». Contiene proteinas, fibras, enzimas, vitaminas, minerales (fósforo, calcio, magnesio, potasio, zinc, cobre, manganeso y boro), fitosteroles y ácidos grasos esenciales omega 6 y 9. 

Las investigaciones recientes creen que esta baya es una fuente rica en nutrientes, con mayor poder antioxidante que los arándanos (hasta seis veces más), el doble que la granada y de 10 a 30 veces más poder antioxidante de sus antocianidinas que el vino tinto.

El acaí es  una fuente rica en flavonoides, polifenoles y otros compuestos fenólicos. Estos compuestos tienen una potente actividad antioxidante que puede ayudar a neutralizar el daño de los radicales libres.

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La baya de acaí también es una excelente fuente de proteína ya que contiene 19 aminoácidos diferentes, los cuales son necesarios para el mantenimiento y reparación del tejido corporal.

 

Aproximadamente el 8 % de la baya contiene pulpa comestible (donde residen la mayoría de sus nutrientes) y el 92% por ciento restante es la semilla o fosa y piel. El gusto de la pulpa es como una mezcla chocolate, vino tinto y  bayas. Con tantos ricos nutrientes y tan buen sabor, no es sorprendente que este alimento se esté volviendo muy popular sobre todo en America.

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A pesar de ser extremadamente popular en Brasil desde hace décadas, la baya acaí ha sido relativamente desconocida en otras partes del mundo hasta hace poco tiempo.

Gracias a algunos medios de comunicación como el programa de Oprah Winfrey, noticias de ABC, NBC y CBS, su popularidad como «superfood» ha crecido como la espuma.

 También ha sido mencionado en algunos libros, como por ejemplo «The Perricone Promise «, del Doctor Perricone, en el que nombra esta baya como «superalimento».

Algunos de los beneficios de la baya de acaí son:

 Ayuda a la pérdida de peso.


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Gran poder depurativo.

Aumenta el sistema inmunológico.

Previene el envejecimiento.

Combate el colesterol.

Protege de las enfermedades de corazón.

Tiene propiedades antiinflamatorias.

Aumenta la libido (tiene fama de vigorizante sexual actuando como un Viagra natural).

Reduce el estrés y la ansiedad.

Favorece un sueño más reparador.

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A no ser que viváis en Brasil, es muy difícil que consigáis esta baya fresca en cualquier mercado local, ya que es extremadamente perecedera y se estropea aproximadamente en veinticuatro horas después de ser cosechada.

 Sin embargo, con un procesamiento especial, el amplio conjunto de nutrientes puede llegar a conservarse en suplementos, jugo de bebidas o bien secadas, congeladas y en conserva.

 Antes de tomar cualquier suplementación que contenga acaí, es conveniente que consultéis con un especialista de la salud para que os oriente y aconseje debidamente.

 Estaré encantada de leer vuestros comentarios en mi blog o en el Foro de Hola.com

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Besos desde mi blog!!!

 

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