Bad Romance – Luna Llena – Hotel Mandarin…..
Publicado 29 enero, 2010 | 
Para celebrar el último fin de semana del primer mes de la nueva década del Siglo XXI, quiero ilustrar este post con una canción, que no sé porque motivo, hoy me ha perseguido todo el día, por todas partes … ¿Tendrá algún significado? No sé, algunas veces las cosas tienen el significado que les queramos dar, ¿Causalidad o casualidad? Es un buen título para un post, quizá algún día escribo sobre ello.
Este fin de semana habrá luna llena, una buena oportunidad para apreciar uno de los mejores efectos ópticos que ofrece nuestro satélite: cuanto más baja está, más grande parece.. ..
Para los que quieran ir a un sitio muy “cool” en Barcelona, os propongo una visita al nuevo Hotel Mandarin, fiel al más puro estilo de esta emblemática cadena de hoteles de lujo. Situado en un elegante edificio clásico del Paseo de Gracia de Barcelona, su puesta en escena ha sido impresionante. Patricia Urquiola ha diseñado las habitaciones y todos los interiores del Hotel. Mimosa Garden, Bar Bancario, Terrat, Restaurant Blanc, Restaurant Moments (gestionado por Raül Balam, el hijo de Carme Ruscadella) son algunos de los espacios que reflejan el esprítu artístico del Hotel…
Nada más por hoy, ahí va la canción que os comentaba: Bad Romance de Lady Gaga. Seguro que alguno de vosotros estaréis más que cansados de escucharla (ya que suena por todas partes…..) pero a mi me encanta
El Refugio del Burrito – Asinoterapia
Publicado 28 enero, 2010 |
El burro siempre se le ha señalado como un animal de carga, pero nunca he entendido porque el burro se asocia a la ignorancia . Siempre se nos inculcó un pésimo concepto del burro, asno
, pollino o jumento ¿Será por su cabezonería? ¿O por su sumisión al trabajo y al sufrimiento? No sé, pero cero que es una fama muy inmerecida …
Uno de los libros predilectos que recuerdo de mi infancia (y que me enseñó a amar a los burros) fue Platero y Yo de Juan Ramón Jiménez. (Será que hoy tengo la fibra sensible). Por ello quiero dedicar este post a ellos, a los burros… a los bur
ritos que son como Platero, pequeños, peludos, suaves; tan blandos por fuera, que se diría todo de algodón, que no llevan huesos. Son tiernos y mimosos igual que un niño, que una niña…; pero fuertes y secos por dentro, como de piedra….
Hace poco leí en un artículo que casi un millón de burros han desaparecido en los últimos cuarenta años, y hoy sólo quedan alrededor de ochenta mil ejemplares en toda España. Últimamente, se ha producido un ligero aumento de su censo, gracias a las asociaciones y particulares que han tomado medidas frente a la situación de extinción real de algunas de las razas autóctonas. Las razas autóctonas de burros en España son seis: el zamorano-leonés, el andaluz, el catalán, el asno de las Encartaciones (Vizcaya), el mallorquín y el majorero (isla de Fuerteventura).
Desde una de estas asociaciones, el “Refugio del Burrito” , se preocupan por el bienestar de los burros y mulos. Durante muchos años han estado involucrados en casos de rescate en España , investigando casos de negligencia y crueldad, y luchando por una mejora en las condiciones en materia de legislación para los burros y mulos en España y el resto de Europa.
Tienen establecido su propio refugio al norte de la provincial de Málaga y son la primera sucursal de The Donkey Sanctuary que abrió sus puertas
en Europa.
En este momento, en el Refugio del Burrito tienen 213 Burritos a su cargo, 200 Niños recibiendo una terapia denominada asinoterapia (en el párrafo siguiente explico en que consiste) y 8.765 Colaboradores. Os invito a que visitéis su página web y sus instalaciones: www.elrefugiodelburrito.com; seguro que estarán encantados de recibiros: conoceréis historias casi todas ellas con final feliz….quizá hasta os animáis a apadrinar si os dirigís a su “Oficina de Información”. Ahí queda.
Asinoterapia
La asinoterapia es una terapia asistida con asnos dirigida a niños con discapacidades físicas y/o psíquicas.
La terapia consiste en la ejecución de diferentes ejercicios adecuados al grado de discapacidad de cada niño participante, a lomos del burro o en
un carro tirado por el mismo, a lo largo de un recorrido acotado en el que se presentan al niño diferentes objetos con los que tiene que interactuar. Los burritos son además un foco de atención para los niños. Incluso el más inquieto, agitado o retraído de los niños se muestra mucho más tranquilo cuando acaricia o habla a los burros.
Aprender nuevas habilidades en una terapia con burros, es algo diferente y divertido para los niños. Marcar metas simples y accesibles e
n cada sesión de asinoterapia aumenta la motivación del niño, elevando su autoestima y confianza que tan a menudo falta en muchos niños.
Los beneficios físicos y emocionales para el paciente que ofrecen los animales de compañía han sido reconocidos recientemente por los hospitales psiquiátricos y por las residencias geriátricas y está bien documentada la evidencia de que la presencia de animales puede tener una función tranquilizadora para los pacientes.
En el Refugio del Burrito creen firmemente en la educación como la mejor herramienta de prevención a la hora de combatir el maltrato y abandono animal. Desde esta filosofía, gran parte de su trabajo está dedicado a fomentar la educación en el respeto y el cuidado de los animales y la naturaleza, potenciando además de esta forma una educación para el respeto medioambiental desde edades tempranas.
Desde aquí quiero enviar un abrazo muy fuerte a todos los miembros que forman esta asociación y a todos los amantes de los animales!!!
Besos desde mi blog!!!!
L-Teanina y dejar de fumar….
Publicado 26 enero, 2010 |
La L-Teanina es un aminoácido poco frecuente en la naturaleza, siendo las hojas del té verde (camelia sinensis) donde se encuentra más concentrado.
La L-Teanina aumenta el nivel de algunos neurotransmisores (sustancias químicas) que hacen que durmamos mejor, estemos más tranquilos y relajados, con una mayor sensación de bienestar general y con mejor estado de ánimo. Por otra parte, es una sustancia que no tiene efectos secundarios adversos, no interacciona con medicamentos y no produce adicción.
Debido a los efectos tranquilizantes y relajantes de la L-Teanina, tomar una suplementación de la misma (siempre supervisada y pautada por un especialista), puede ser de ayuda en situaciones de estrés y ansiedad donde se produce la contracción de la musculatura, (lo que puede generar dolor y tensión en cualquier lugar del cuerpo), ya que puede contribuir a que disminuya esta sensación de dolor
Beneficios de la L-Teanina en nuestro organismo :
Es relajante y tranquilizante
Reduce el estrés sin aturdimiento o sopor
Mejora el estado de ánimo
Mejora la agudeza mental
Estimula la concentración
Mejora los procesos de aprendizaje
Modula el sistema inmunitario
Disminuye la tensión arterial
Mejora la calidad del sueño
Disminuye los síntomas asociados al síndrome premenstrual (SPM)
Disminuye la tensión asociada al dolor muscular
Un aspecto muy importante a destacar es que no toda la Teanina es igual. En l
as hojas del té verde encontramos dos formas de Teanina: L-Teanina y D-Teanina. Estos dos tipos de Teanina no tienen las mismas propiedades biológicas, siendo la L-Teanina la responsable de las propiedades descritas anteriormente. Además la cantidad de Teanina contenida en las hojas del té es de un 1,2% del peso total de la hoja seca y la mitad está en forma inactiva D. Ante esto, un suplemento de L-Teanina pura se muestra como la solución más eficaz.
Una forma de asegurar que el producto que tomamos es 100% L-Teanina es usar Suntheanine (copyright). Esta es una clase patentada de L-Teanina, cuya sustancia ha sido utilizada en numerosos estudios clínicos de todo el mundo.
Para aquellos que queráis dejar de fumar o estéis en proceso de ello:
Dejar de fumar no tiene más que ventajas, sin embargo hacerlo no es fácil. Requiere una gran fuerza de voluntad y genera mal humor, ansiedad y nerviosismo. Esto puede afectaros en vuestra vida diaria, tanto en el ámbito porfesional como familar y puede ser la causa de que dejar de fumar sea tan difícil a veces, volviendo a recaer en el consumo del tabaco.
La L-teanina os puede ser de gran apoyo para controlar ese estado de ansiedad y nerviosismo generado al 
dejar de fumar, ayudandos a estar más relajados y de mejor humor sin tener tanta necesidad de calmar esa ansiedad por ejemplo comiendo más…..
Besos desde mi blog!!!
Fuente: L-teanina de Lamberts Healthcare Ltd.
La escarola
Publicado 25 enero, 2010 |
Para los que quieran disfrutar de una buena ensalada de invierno, nada mejor que la escarola, dado que su temporada propia es la época de invierno, ofreciendo todo su esplendor y mayor calidad, (aunque hoy día se puede encontrar en el mercado durante todo el año).
La escarola es una verdura que pertenece a la familia de las Asteráceas (Compuestas) Esta familia, cuyo nombre actual deriva del griego Aster (estrella), proporciona muchos tipos de hortalizas de diversas especies: de hoja (achicoria, lechuga, endibia, escarola), de flor (alcachofa) o de tallo (cardo).
Por su peculiar sabor dulcemente amargo, resulta muy sabrosa acompañada con el clásico aderezo de aceite, mostaza, vinagre y sal. La escarola combina muy bien con ajos, cebolla, apio, cítricos y frutos secos.
El agua, como en casi todas la verduras, es el elemento que predomina en la composición (en un 94%). En ella están disueltas pequeñas cantidades de vitaminas hidrosolubles: B1, B2, C, folato (es la verdura más rica en esta vitamina, con diferencia sobre el resto) y en menor proporción beta-caroteno (provitamina A), así como minerales como el calcio, el magnesio, el hierro, el zinc y el potasio, éste último el más abundante.
El calcio y el hierro contenidos en la escarola a pesar de su abundancia, no se asimilan muy bien porque la fibra de la verdura en general, interfiere en la absorción a nivel intestinal. Por ello, las cantidades de estos minerales aportadas por cualquier vegetal no son comparables con las de los alimentos de origen animal (lácteos, carnes o pescados).
Por otra parte, las hojas de la escarola contienen intibina, compuesto responsable de su sabor amargo y de los beneficios digestivos que se le atribuyen a esta verdura
Propiedades de la escarola:
Es beneficiosa para el sistema digestivo, páncreas y funciones biliares.
Favorece transito intestinal (laxante)
Es diurética
Es beneficiosa para el sistema inmunológico: formación anticuerpos, producción de glóbulos rojos y blancos.
Aumenta la resistencia a las infecciones.
Ayuda a la elaboración de enzimas hepáticas, hormonas sexuales y suprarrenales.
Rica en nutrientes que favorecen al cabello, colágeno, piel, dientes y huesos.
Anticancerígena
Alimento recomendado para las embarazadas, por su aporte en nutrientes
Una de mis ensaladas favoritas a base de escarola, es la siguiente:
Escarola con Salsa de mostaza y miel.
1 escarola rizada
1 naranja
Un puñado de nueces troceadas
8 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de mostaza de dijon
2 cucharadas de miel
El zumo de un limón
Para preparar la salsa, mezclar la mayonesa, la mostaza y la miel. Añadir el zumo de limón y volver a mezclar hasta conseguir una salsa fina y homogénea. Reservar.
Elegir las hojas de escarola en mejor estado y trocearlas al gusto. Pelar y cortar la naranja a daditos pequeños. Ponerlos en una ensaladera grande. Añadir las nueces troceadas. Por último, aderezar con la salsa de mostaza y servir.
Bon Appetit!!!
Besos desde mi blog!!!
El encuentro – La amistad
Publicado 24 enero, 2010 |
Ayer por la tarde tuvimos el primer encuentro ”no-oficial” de tres de los Bloggers de Hola.com, aprovechando que nos encontrábamos en la ciudad condal…. Agustín (Hong Kong Blues), Paloma (Linda Lovejoy)…y una servidora!!! … Ahí van unas fotos del momento…
Ojala algún día consigamos reunir a todo el grupo de Bloggers de Hola, para celebrar “HOLA & BLOGS”, propuesta de un evento que se lanzó al aire, pero se 
desvaneció en el olvido….
“Querer es poder”…. “el que la sigue la consigue”… etc.etc.etc.etc..o sea que….
LO CONSEGUIREMOS!!!
Mientras, voy a seguir con mis temáticas de siempre… todo lo que pueda hacernos sentir que …Vivir bien es un placer!!!!!!
Para empezar la semana con buen pie, mi propuesta para hoy es una selección de citas sobre la amistad (…):
La amistad es más difícil y más rara que el amor. Por eso, hay que salvarla como sea. Alberto Moravia
La amistad es un comercio desinteresado entre semejantes. Oliver Goldsmith
La verdadera amistad es como la fosforescencia, resplandece mejor cuando todo se ha oscurecido. Rabindranath Tagore
Amistad que acaba no había comenzado. Publio Siro
La amistad duplica las alegrías y divide las angustias por la mitad. Sir Francis Bacon
Amigos son aquellos extraños seres que nos preguntan como estamos y se esperan a oír la contestación. Ed Cunningham
El amigo leal se ríe con tus chistes, aunque no sean tan buenos, y se conduele de tus problemas aunque no sean tan graves. Arnold H. Glasow
Un amigo es una persona con la que se puede pensar en voz alta. Ralph Waldo Emerson
Besos desde mi blog!!!!
Siete mitos sobre el pan
Publicado 21 enero, 2010 |
1.- Si se quiere adelgazar, con eliminar el pan de la dieta es suficiente. FALSO. Por privarnos de comer dos rebanadas de pan al día no vamos a perder más peso. Todo dependerá de la razón del sobrepeso, de los hábitos alimentarios, de la composición de la dieta, etc.. Es cierto que un exceso de pan o de cualquier otro alimento nunca es recomendable, pero una dieta sin pan puede llegar a ser muy triste.
2.- El pan sin gluten no engorda.FALSO. El pan sin gluten está indicado para las personas que tienen intolerancia a est
a proteína, contenida en diversos cereales, pero eso no significa que este pan tenga menos calorías, ni que adelgace.
3.- El pan sin sal no engorda. FALSO. El pan sin sal aporta las mismas calorías que el pan con sal. La diferencia es que es más adecuado para personas con problemas cardiovasculares. Nada más, ni nada menos.
4.- El pan integral no engorda. FALSO. En realidad, no hay ningún 
alimento que no engorde, ninguno. Todos los alimentos tienen calorías. Si que es cierto que el pan integral tiene más vitaminas y fibra que el pan blanco. Esta dosis de fibra es la que hace que se produzca una sensación de saciedad y que estimule el tránsito intestinal, (muy beneficioso cuando se quiere perder peso), pero de ahí a adelgazar….pues no.
5- La corteza del pan engorda menos que la miga. FALSO. Justamente, la corteza del
pan tiene menos agua y más calorías, por lo que la corteza “engorda” más que la miga.
6.- Las tostadas o “biscottes” son la mejor opción para hacer dieta. FALSO. Es cierto que las tostadas son más digestivas, prácticas y agradables para algunos, pero no son la mejor elección cuando se quiere perder peso. La razón es que como no contienen casi agua, ni mucho volumen, dan poca sensación de saciedad. (Además, hay algunas tostadas comerciales que llevan grasas añadidas, por lo que engordan más)
7.- Por último, me hace gracia leer en los envoltorios de algunos panes comerciales la siguiente reseña: “NO CONTIENE COLESTEROL“. Esta información gratuita es puro 
marketing usado como reclamo publicitario, ya que: NINGUN PAN CONTIENE COLESTEROL, a no ser que esté enriquecido con mantequilla o leche, o alguna grasa propia de los alimentos de origen animal…..
Besos desde mi blog!!!
Con Stuart Weitzman para celebrar mi post 250!!!
Publicado 21 enero, 2010 |
Quién mejor que él para celebrar mi post 250!!! Uno de los
diseñadores que ha conseguido que muchas celebrities le tengan
en un pedestal….
Stuart Weitzman es uno de los zapateros más codiciados de Hollywood. El diseñador neoyorkino es conocido entre otras cosas, por haber vestido los pies de muchas de las grandes estrellas a lo largo de la historia de la gala de los Oscar.
Por otra parte, también es conocido, porque cada año crea un modelo único con incrustaciones de piedras preciosas: su célebre “zapato joya”.
Co
n motivo del 50 aniversario de la internacionalización de la industria zapatera española, Correos y Telégrafos editó en diciembre de 2009, un sello con una de las sandalias con incrustaciones de 464 diamantes de Kuwait llamadas “Millón de Dólares” diseñadas por Stuart Weitzman en 2002 y que lució la actriz Laura Elena Harring en la ceremonia de ese año. Quizá alguno de vosotros ya ha recibido correspondencia con este sello tan particular……Por si estáis interesados en conseguir este sello para coleccionar, lo podéis ordenar y comprar en cualquier oficina de correo
s de España.
El honor de esta estampilla se le concedió a Stuart Weitzman en Elda(Alicante) , la capital no oficial de la fabricación de calzado en nuestro país, donde en los últimos 37 años han estado instaladas las fábricas de este afamado diseñador. Es más, Weitzman pasa casi la mitad el año en Elda, haciendo sus diseños y supervisando la producción de sus colecciones mundiales.
El creador americano tiene dos tiendas en España, una en la calle Ortega y Gasset 19 de Madrid y otra en el Paseo de Gracia 81 de Barcelona. Ambos locales están diseñados por el prestigioso arquitecto italiano Fabio November, y su diseño sigue la misma filosofía de todas las tiendas de Weitzman. Tonos grises y blanco hielo, estanterías que recrean el movimiento del viento y una estudiada iluminación para realzar los protagonistas de la tienda: sus zapatos y bolsos.
Stuart Weitzman ha sabido jugar con materiales tan dispares como oro, piedras preciosas, bambú o plexiglas, combinándolos al detalle, consiguiendo así novedosos diseños que transforman al calzado en una obra de arte al servicio de los
pies. Como él mismo ha reconocido en diversas ocasiones, su máxima
a
spiración a la hora de diseñar, es que las mujeres se sientan cómodas, atractivas y muy femeninas con sus pies.
Sus diseños, un auténtico lujo en todos los sentidos, aportan distinción, refinamiento, elegancia, feminidad y sensualidad, aunque los precios están al nivel de esta sofisticación, por lo que, aprovechando que ahora estamos en época de rebajas, puede ser un buen momento para visitar alguna de sus tiendas…
http://stuartweitzman.zappos.com/
Besos desde mi blog!!!!
Yoga para niños
Publicado 20 enero, 2010 |
El yoga no es solamente una actividad para adultos. A través del yoga, los niños ejercitarán su respiración y aprenderán a relajarse, para hacer frente a las situaciones adversas, al estrés y a la falta de concentración, problemas tan habituales en la sociedad actual.
Esta disciplina puedes ser una manera divertida para desarrollar su potencial creativo. ES UNA MANERA DIVERTIDA DE DESARROLLAR SU POTENCIAL CREATIVO Y
SU CAPACIDAD PARA SUPERAR RETOS.
Los niños y adolescentes pueden aprovechar el yoga como sustituto o complemento de la actividad deportiva. Muchos padres creen que practicando fútbol, baloncesto o alguna otra activad deportiva extraescolar, ya hay suficiente.
A veces es cierto, pero de la misma manera que es conveniente desarrollar su actividad física cardiovascular y a trabajar en equipo, también es interesante introducirles en una disciplina que les enseñe a activar y estirar su cuerpo, a canalizar su energía, aprendiendo a tener conciencia de su yo interior y reafirmando su autoestima.
Al introducir al niño en la práctica del yoga se estimula su creatividad, imaginación y sensibilidad, además de que se hace consciente de su conexión cuerpo-mente.
Beneficios de la práctica del yoga con los niños:
Ayuda a canalizar su energía física
Ayuda a desarrollar y estirar los músculos motores
Aporta flexibilidad en las articulaciones
Mejora los hábitos posturales de la columna vertebral
Mejora en los hábitos de la respiración
Masajea sus órganos internos
Estimula la circulación sanguínea
Les ayuda a desarrollar su capacidad de atención, concentración, memoria e imaginación
Ayuda a la armonización de la personalidad y carácter, mejorando su autoestima
Combate el nivel de estrés infantil
Les calma y relaja
Las clases de yoga para niños se dan desde los tres o cuatro años hasta los doce
años aproximadamente. Es una excelente opción para lograr la unión de juego y desarrollo corporal y mental.
Los niños disfrutan enormemente una sesión de yoga diseñada para ellos, aunque la motivación es un factor muy importante. Por ese motivo, es conveniente que en una clase de yoga no haya más de ocho niños en una misma sesión. Los niños deben ir a gusto y con ganas, porque sino quedan mermados los objetivos de la sesión.
Os animo a visitar algunos centros donde se realicen clases de yoga para niños!!!
Besos desde mi blog!!!
Fuente: www.centredesalut.com
Kürtöskalács (dulce típico húngaro)
Publicado 18 enero, 2010 |
Hoy quiero hablaros de un dulce típico y famoso en Hungría, y uno de mis favoritos: Kürtöskalács, cuya traducción del húngaro sería “torta de chimenea o estufa”.
Kürtöskalács consiste en una pasta hecha a base de levadura fresca, aceite de girasol y agua, envuelta alrededor de un cilindro de madera en forma de rulo o cilindro,
adquiriendo una figura muy peculiar. Al final de la cocción a la brasa, se le añade una ligerísima capa de aceite de girasol y se espolvorea con azúcar, consiguiendo de esta manera un inconfundible y exquisito aroma a
caramelo….. La receta original se ha ido sofisticando con el paso de los años, llegando a 
crear infinidades de variedades elaboradas con vainilla, nueces, amapola, chocolate, almendra, canela, etc…
Kürtöskalács nació en Transilvania cuando ésta todavía formaba parte de Hungría. Originariamente, este dulce se cocía sobre la brasa caliente obtenida después de haber horneado el pan, pero poco a poco se fue perfeccionando la técnica de cocción hasta desarrollar un producto único y delicioso que se toma habitualmente para desayunar, merendar o como tentempié.
Actualmente, Kürtöskalács se puede encontrar en panaderías, pastelerías. También hay vendedores
ambulantes que los venden en las esquinas de las calles, ferias e incluso en piscinas y balnearios públicos, tan habituales en Hungría, ya que es el país de las aguas termales (es una gozada!!!).
Uno de mis sitios favoritos, que os recomiendo si alguna vez vais a Budapest, es la Pastelería Molnár’s Kürtöskalács que está en la calle Váci ucta 31 de la ciudad.
Mientras, os invito a visitar su página web que entre otros idiomas, está en español: www.kurtoskalacs.com . Seguro que os abre el apetito…..
Üdvözlettel…
Mindenkinek egy puszik a blogomból!!!
Besos desde mi blog!!!
Tomates secos italianos
Publicado 17 enero, 2010 |
Los tomates secos italianos se han puesto de moda. Seguro que los habréis visto en algunas tiendas de “delicatessen”….
Pero los que algunos no saben, es que los tomates secos en España se han utilizado desde hace muchísimos años. (En sofritos, salsas, condimentos…. ) Seguro que vuestras abuelas, tías o conocidos de mayor edad tienen conocimiento de ello.
Para preparar tomates secos (por si os animáis a ello) se seleccionan tomates sanos y de color uniforme, y sin manchas ni daños en la piel. Los tomates pera sherry son ideales para el proceso.
Se lavan con abundante agua eliminando el cáliz y las semillas, evitando dañar los tomates. Se cortan por la mitad y se espolvorean con sal fina abundante en ambas caras de los tomates cortados (para darles más sabor, a la vez que ayuda a ahuyentar los insectos
y hormigas).
Hay varias maneras de secarlos, al horno o al sol o combinando ambas técnicas. Para secarlos al sol, se colocan sobre una rejilla en una superficie lisa y limpia. La época ideal para secarlos es en verano porque con la suficiente insolación, el secado puede tardar unos cuatro o cinco días. Por la noche los tomates se retiran y tapan hasta la mañana siguiente y así hasta que se sequen. Eso es todo. (Nunca los he preparado, pero así es como me han dicho que se preparan).
La manera más fácil de obtenerlos, es comprarlos ya secados. Como he dicho al principio, en las tiendas de delicatessen es fácil
encontrar en pequeñas bolsitas, los de procedencia italiana, pero no hay que olvidar que los procedentes de España son igual de buenos, o más (y más económicos).
Para re-hidratarlos, se ponen durante 10-15 minutos en agua (mejor templada) y ya estarán listos para usar.
Otra manera de re-hidratarlos es sumergiéndolos en aceite durante varios días. Yo los conservo de esta manera durante semanas, para que el aceite coja el sabor de los tomates y cuando lo necesito, paso por la batidora varios tomates secos, trocitos de parmesano, albahaca fresca o seca, un poco de pimienta negra molida y una pizca de ajo en polvo y sal. A este preparado le añado aceite de oliva y lo mezclo todo y lo añado tal cual como condimento para la pasta. Delicioso.
El tomate seco en aceite de oliva es un condimento que puede ser utilizado para realzar todo tipo de recetas y salsas. Aún cortado en pequeños trozos, su sabor es extremadamente potente y aromático.
Otro de mis platos favoritos (típicamente italiano) es la ensalada de queso con tomate seco. Es muy fácil de preparar. Se necesitan una bola de queso burrata o mozzarela de búfala por persona, unos cuantos tomates secos en aceite, salsa o paté de olivas negras, aceite de oliva virgen y vinagre balsámico de módena. Se pone en un plato el queso cortado en lonchas, se coloca por encima los tomates cortados a tiras a vuestro gusto, y se decora con salsa o paté de olivas (también al gusto). Finalmente, se aliña con aceite de oliva virgen, vinagre de módena, un poco de sal y pimienta. Un plato muy sencillo, a la vez que delicioso y nutritivo.
El tomate seco tiene las mismas propiedades nutritivas que el tomate normal, licopeno incluido. El tomate es un buen antioxidante con cantidades destacadas de sales minerales y vitaminas. Es una
fuente de potasio, fósforo y magnesio, necesarios para la actividad normal de los músculos, así como de vitaminas del grupo B, C y A, en concreto, betacaroteno o pro-vitamina A.
Besos desde mi blog!!!!
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