El tabaco y yo
Publicado 27 noviembre, 2008 | 
Hoy hace nueve meses y cinco días que he dejado de fumar.
Es la quinta o la sexta vez que lo dejo en 20 años. (Mi mayor logro fueron 8 años seguidos sin fumar) Espero que esta vez sea la definitiva. Me he pasado media vida fumando y la otra media sin fumar…. ¿Hasta cuando? Creo que nunca puedes decir “nunca jamás”… hay que trabajarlo diariamente para el resto de la vida.
Cuando era fumadora me hacía una serie de reflexiones para auto convencerme sobre mis motivos para no dejar de fumar. Eran las siguientes:
- Fumar me tranquiliza en situaciones de estrés.
- Fumar me quita el apetito (a media mañana o a media tarde).
- Fumar adelgaza (¿¿??).
- Si dejo de fumar engordaré.
- El primer cigarrillo de la mañana es mi mejor laxante.
- El último cigarrillo de la noche me ayuda a dormir.
- No puedo dejar el tabaco
También reflexionaba sobre mis motivos para dejar de fumar:
- Adicción (no querer estar “enganchada a nada”)
- Por salud en general (¿cáncer?¿asma?¿bronquitis?)
- Cansancio más pronunciado (falta de energía todo el día)
- Tos por las mañanas (y a veces a todas horas)
- En verano me sentía las piernas muy pesadas (sensación muy desagradable)
- Ahogo al hacer sobreesfuerzos (me sentía como una vieja)
- Mis uñas estaban amarillas de la nicotina (muy feo….)
- Cutis gris y opaco (con lo presumida que soy!!)
- Dientes amarillos (más feo todavía)
- Mal olor y mal aliento (Gastaba fortunas en chicles y caramelitos de menta…)
- Socialmente cada día está peor visto (me sentía como una delincuente)
- Mal ejemplo para mi hija (sin comentarios)
- Impacto en mi estado financiero (Casi 5 euros diarios multiplicado por 365 días son un total de 1825 euros anuales)
- Crear un incendio (Si. ¿Quién no ha tirado alguna vez a la papelera un cenicero con los cigarrillos mal apagados?) Yo lo he hecho….
En definitiva, quería dejar de fumar por muchos motivos, pero tenía miedo al proceso de desintoxicación y sus consecuencias ¿Engordaré? ¿Estaré insoportable? ¿Qué haré sin mi cigarrillo? ¿Resistiré a vivir sin tabaco????
YES. I CAN
He dejado de fumar. No he engordado ni un gramo (más bien he adelgazado un kilito), soy capaz de subir sin descanso las escaleras de mi casa (vivo en un séptimo) ¡Sin ahogarme!. Y cuando estoy estresada o deprimida, no necesito encenderme un cigarrillo… Puedo vivir sin tabaco….
Por otra parte, estoy ahorrando una cantidad importante de dinero semanalmente….. (Fumar hoy es carísimo….. Todavía recuerdo cuando un paquete de Fortuna valía 65 pesetas en contra de lo que vale hoy….Si lo pienso en pesetas me da un “patatus”…porque además con la edad me convertí en una sibarita fumando y solamente optaba por “Marlboro”. Mi ruina…)
Ahora, mi autoestima está altísima por “HABERLO CONSEGUIDO”….
Y me siento feliz de ello…
Os propongo un ejercicio: Reflexionad y haced dos listas, una sobre los motivos por los cuales os gustaría dejar de fumar, y otra con las razones por las cuales no queréis o no os veis con coraje para dejar de fumar. Ese puede ser el primer paso para avanzar en el plan para dejar de fumar.
Si los motivos para dejarlo son menos importantes por las razones por las que fumáis, necesitaréis un poco más de tiempo para ir encontrando vuestros propios motivos para dejar de fumar….. No os desaniméis, pensad en ello y volved a intentarlo….
Continuará……….
Besos desde mi blog.
Los mejillones
Publicado 25 noviembre, 2008 |
Ayer comí un menú en un restaurante donde el ingrediente estrella son los mejillones. Deliciosos. Los preparan al vapor con diferentes salsas o bien salteados en aceite con más ingredientes. Los acompañan siempre, con un plato de patatas recién fritas y muy calientes. Por menos de diez euros, se puede comer un menú más que correcto económica y nutricionalmente hablando. Es una propuesta genial!!
El mejillón es un alimento rico en proteínas, vitaminas (A,B,C y D) y sales minerales (especialmente yodo, hierro, calcio, potasio y magnesio), a la vez que tiene muy pocas calorías (65 por 100gr).
Los mejillones acompañados con patatas fritas son una excelente combinación, conocida en el mundo entero como el plato nacional belga. (Se comenta que los belgas son los inventores de las patatas fritas). ¿Sabíais que este año en Bélgica se ha abierto un museo dedicado exclusivamente a la patata frita?
Un plato de mejillones al vapor (regado con un limón exprimido) y una gran ensalada puede ser el ejemplo de un menú de régimen, por las pocas calorías que contiene y por su bajo coste económico.
Besos desde mi blog!!
La importancia de un buen desayuno
Publicado 24 noviembre, 2008 |
Hoy es lunes. Que pereza volver a trabajar…..
Suerte que un buen desayuno hace más llevable la jornada.
Esta mañana he desayunado una gran tostada con mantequilla y mermelada de limón, y un café con leche. Los fines de semana, antes de la tostada, suelo tomar un gran vaso de zumo de naranja recién exprimido, pero de lunes a viernes no tengo tiempo (o no tengo ganas, seamos sinceros….) de entretenerme a ello.
Para compensar esa falta, a media mañana tomo un smoothie (tan de moda ahora), que consiste en un batido de fruta natural más otros ingredientes varios, y unas galletitas para complementar.
Es cierto que no tenemos tiempo en las mañanas, eso es una realidad y por lo tanto tenemos que adaptar nuestro desayuno. Aún con poco tiempo podemos comer algo saludable y que nos guste. Con 10 minutos y en algunos casos 5, podemos prepararnos un buen desayuno. Si sabemos seleccionar los alimentos que consumimos y planificamos con anterioridad podemos desayunar correctamente.
De siempre al desayuno se le ha tratado como la comida más importante, y en nuestras vidas no lo tomamos como tal, ya que por la mañana no tenemos el tiempo que necesitamos. Hay una frase popular sobre las comidas del día, que me gustaría reflejar : “deberíamos desayunar como un rey, almorzar como un príncipe y cenar como un mendigo”.
El desayuno se ha convertido en la comida más rápida y esquiva del día. Muchas veces no desayunamos en casa o tomamos solo café. Esta práctica no es prudente sobre todo si se está tratando de controlar el peso. Al esquivar el desayuno o no comer apropiadamente estamos haciendo nuestro metabolismo más lento, porque nuestro cuerpo “piensa” que tiene que ahorrar calorías para el resto del día.
Sin un buen desayuno somos más propensos a sentirnos fatigados y sin energía a media mañana y a sentir la urgencia de comer algo dulce o graso. Normalmente estos antojitos añaden calorías y gramos de grasa sin proporcionarnos nutrientes valiosos. Nos engordan sin alimentarnos. Si tomamos un buen desayuno estamos disminuyendo las posibilidades de los ataques de hambre. Esto nos ayuda a no sabotear nuestra dieta.
Un buen desayuno debe estar compuesto de fruta, cereales y lácteos, y éste nos aporta el 25% de la energía que necesitamos a lo largo del día.
Un desayuno correcto y adecuado a las necesidades nutricionales debe contener una variedad de alimentos que incluyan los nutrientes necesarios: un lácteo (leche, yogur, queso) que nos aportará proteína y calcio, un cereal (galletas, pan, copos, etc.) que nos aportará hidratos de carbono, una grasa (aceite de oliva, mantequilla o margarina) que nos aporta acido oléico u omega 6, una fruta o un zumo que nos aporta vitaminas y fibra, y como complemento podemos añadir mermelada, miel, e incluso algún fiambre (tipo jamón york o paté).
Por último, podemos tomar una taza de café o té para acabar de desperezarnos gracias a la cafeína que contienen (nunca para niños).
Espero que a partir de ahora, no esquivéis este ágape tan importante, y a veces tan ignorado….
Buenos días y Feliz desayuno!!!
La cromoterapia en la alimentación
Publicado 21 noviembre, 2008 |
Hoy voy a hablar sobre la aplicación de la cromoterapia en la alimentación.
¿Os habéis planteado alguna vez que los colores pueden estimular vuestro organismo?
La cromoterapia es la terapia que utiliza los colores para armonizar, estimular o incidir de diferentes formas en el organismo humano. Su fundamento consiste en la sensibilidad de los ojos a las frecuencias de vibraciones de la luz, lo cual en el cerebro se manifiesta como la sensación de color.
A partir de este principio, el color se utiliza para brindar sensaciones, calmar dolencias u orientar el comportamiento de las personas. Es decir, se trata de aprovechar el efecto de los colores sobre distintos aspectos de nuestro organismo.
Los principales colores estudiados y sus acciones físicas son:
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COLOR |
ACCION FISICA |
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ROJO |
Estimulante del hígado y a la circulación de la sangre. Es un estimulante sexual. Ayuda en la bronquitis, y el reumatismo. |
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NARANJA |
Color antifatiga, estimula el sistema respiratorio y ayuda a la fijación del calcio. |
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AMARILLO |
Da energía al sistema digestivo y tono a los músculos. Desintoxicación. Estimula los huesos. Estimula la vitalidad en los disturbios crónicos |
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VERDE |
Color sedativo, Reposa y fortifica la vista. Tempera la excitación sexual. Disminuye la tensión sanguínea. Mejora las ulceras. |
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AZUL |
Anti-fiebre. Antiséptico y astringente. Refrescante. Ayuda en el asma, el exceso de peso. La celulitis. |
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AÑIL |
Tiene buenos efectos sobre los casos siguientes: ciática, epilepsia, contracturas y anemias. |
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VIOLETA |
Tiene propiedades hipnóticas. Tratamiento de la frigidez, vasodilatador. |
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ESCARLATA |
Vasoconstrictor. Estimulante de los riñones. Aumenta la tension sanguinea. |
Según la cromoterapia, para que la alimentación sea adecuada se debe tener en cuenta los colores de los alimentos. Los alimentos de color rojo, naranja y amarillo son revitalizadores y estimulantes; los verdes equilibran el cuerpo y sirven de tónico, los azules, añil y púrpura son tranquilizantes y refrescantes. El rojo está presente en mariscos, carnes rojas, sal, alcohol y semillas. El naranja se encuentra en los derivados lácteos, carnes blancas, azúcar, miel, y aceite de oliva. El amarillo lo contienen el pescado, legumbres, carne de ave y aceites ligeros como el de maíz. El verde se encuentra en cereales, frutas y verduras. El azul está presente en algunas frutas, verduras y hortalizas. El escarlata se encuentra en las infusiones y el violeta en algunas verduras, el agua y el aire.
La técnica de la cromoterapia en alimentación, es recomendable para la desintoxicación, pérdida de peso y reducción del estrés.
En definitiva, todo el mundo del color está ahí, esperando actuar sobre nuestras energías y espíritu. Sólo tenemos que abrir los sentidos a sus posibilidades, observar, experimentar y amar.
Feliz finde y besos desde mi blog!!
Prebióticos y probióticos
Publicado 20 noviembre, 2008 |
Seguro que habréis oído hablar alguna vez de prebiótico y prebiótico. Todavía mucha gente se piensa que significan lo mismo, o ni siquiera saben que función beneficiosa para el organismo tienen, a parte de la información publicitaria que nos ofrecen sobre ellos.
Voy a intentar definir con un poco mas de profundidad en que consisten y sus beneficios.
Las diferencias entre ellos son:
Los prebióticos son ingredientes alimenticios no digeribles que producen un efecto beneficioso al estimular el crecimiento y/o la actividad metabólica de un número limitado de bacterias. (No son microorganismos vivos, ni bacterias, pero estimulan el crecimiento de las nuestros propias). Un ejemplo claro de prebiótico es la Inulina y los fructooligosacaridos (FOS).
Los probióticos son microorganismos vivos que producen efectos positivos en nuestra salud, cuando se ingieren en las cantidades adecuadas. (Éstos si que son bacterias “o bichitos buenos para el organismos”) La mayoría de probióticos pertenecen al grupo de las bacterias lácticas (lactobacterias).
Parece complicado, pero no lo es. Veámoslo:
PREBIOTICOS
Los prebióticos son sustancias que se encuentran en algunos alimentos (considerados funcionales) las cuales fermentan a nivel de colon transformándose en el alimento preferido de las células del colon (colonocitos) para mantenerse sano.
Es decir, se trata de sustancias -mayoritariamente de origen vegetal- que estimulan el crecimiento y la actividad de las especies bacterianas beneficiosas para el organismo.
Entre los prebióticos destacan sustancias como los oligosacáridos y la inulina, hidratos de carbono de estructura compleja y cadena corta que pasan sin digerir del intestino al colon. (¿A que alguna vez habréis oído hablar de ellos? Algunos están incluidos en productos lácteos y galletas para el control del peso.
También encontramos sustancias prebióticas en alimentos como el trigo, el ajo, la cebolla, los espárragos, el puerro, la remolacha, la alcachofa y la raíz de achicoria.
PROBIOTICOS
Los probióticos se encuentran en los alimentos como el yogur y leches fermentadas ricas en lactobacilus y bifidobacterias. Son los encargados de mejorar y proteger la flora intestinal e incluso vaginal, destruyendo las bacterias y ciertos tóxicos dañinos del intestino y por lo tanto de nuestro organismo..
Este proceso ayuda a aliviar las diarreas producidas por infecciones intestinales y nutre las células del intestino grueso. Además esos ácidos grasos son importantes para mantener la función de las células intestinales y previenen así la posibilidad de desarrollar cáncer de colon. Por otro lado, estimulan la inmunidad del tubo digestivo para prevenir infecciones intestinales y eliminar las bacterias patógenas y sus toxinas.
Asimismo, al modular positivamente la fisiología del tracto gastrointestinal aumenta el peso de las heces y la frecuencia de evacuación intestinal, por lo que evitan el estreñimiento. (ver el ejemplo de los yogures que prometen que en 15 días funcionarás con regularidad….), por lo que están indicados tanto para diarreas como para el estreñimiento ya que actúan como reguladores de las funciones intestinales.
Tanto los prebióticos como los probióticos juegan un importante papel como anticancerígenos, por lo que os recomiendo incluirlos en vuestra dieta diaria.
Besos desde mi blog!!
La mostaza
Publicado 19 noviembre, 2008 |
Su nombre es mustard que deriva del latin mustum ardens y que significa mosto ardiente. Esto, debido a que cuando machacaban las semillas y las mezclaban con mosto se dejaba apreciar claramente el sabor picante y ardiente de la mostaza.
Se la menciona con frecuencia en la Biblia y en la literatura griega y romana.
La mostaza es una planta herbácea de flores amarillo vivo, de las que nace una cápsula contiene 4 y 8 granos de mostaza, los cuales, macerados en un líquidos y reducidos a pasta dan lugar al condimento que todos conocemos.
La planta de la mostaza pertenece a la familia de las crucíferas. Nombre que se le da por la disposición que tienen los cuatro pétalos de su flor en forma de cruz.
Hay muchas variedades y subtipos pero casi todas provienen de tres variedades: la mostaza negra, la parda y la blanca.
El mayor productor mundial es Canadá y también se cultiva en India y en China.
La mostaza era una de las especias más comunes en la antigüedad y se empleaban para resaltar las comidas de los plebeyos que carecían de sabores atractivos.
Su historia se remonta desde China y a través de Asia Menor llegó a Grecia donde ya en el siglo IV aC,era conocida la mosataza como remedio medicinal. En el siglo I dC hay constancia de la primera receta de mostaza preparada por los romanos. Los romanos molían sus granos y los maceraban en vino durante unos días empleándolos como aderezo. También comían sus hojas en ensalada.
Más adelante, los moros fueron quienes la hicieron llegar a tierras españolas y desde allí se extendió hacia el resto del continente europeo.
Aprovechaban sus propiedades medicinales y la empleaban como remedios para tratamientos contra la artritis, reuma o como diurético o estimulante.
Los ingleses la consideran indicada para atenuar dolores de cabeza, resfriados y aliviar los sabañones.
En Francia se ha hecho famosa la que se prepara en la región de Dijon. Mezclada con vinagre y algunos otros aromatizantes, acompaña en todas las mesas del país a todo tipo de carnes y entra en la composición de un enorme número de salsas.
Este empleo resulta perfectamente justificado en la medida en que, preparada así, facilita la digestión y estimula el funcionamiento del páncreas, así como el de las glándulas suprarrenales. Sin embargo, hay que ir con cuidado de no abusar de ella, puesto que entonces «se sube a la nariz» y echa a perder el estómago.
De todos modos, es tan sólo un daño relativo si se utiliza una mostaza perfectamente natural. Las cosas empeoran cuando hay que enfrentarse con un producto de origen químico. En este caso los daños pueden ser considerables.
Así, algunos países del Mercado Común, Alemania en particular, obtienen un gran negocio con estos sucedáneos que de mostaza no tienen más que el nombre. Hay que desconfiar de ellos.
Utilizada en sinapismo, la harina de mostaza es un remedio eficaz contra los enfriamientos y los dolores, pero a condición de añadirle tres veces su peso de harina de lino para evitar quemarse gravemente la piel.
Propiedades de la mostaza.
Es un potente activador de la circulación sanguínea de la epidermis y eficaz descongestionante.
Tiene propiedades antisépticas, desinfectantes, eméticas, digestivas, estimulantes, etc.
También tiene la propiedad de descansar los pies, basta con echar un puñado de granos de mostaza molidos en un barreño con agua caliente y darse un baño de pies de una decena de minutos para hallar un alivio evidente.
Variedades:
- de Dijon, fuerte y de color amarillo pálido.
- de Meaux, también conocida como “mostaza a la antigua”.
- Mostaza alemana, agridulce, oscura y azucarada.
- Mostaza inglesa, mostaza amarilla muy fuerte.
- Mostaza americana, de color amarillo chillón y consistencia líquida.
Compra:
- se puede comprar en grano, en polvo, en aceite o preparada.
- se aconseja comprarla a medida que se emplea, pues pierde propiedades con el paso del tiempo.
Conservación:
- la mostaza casera debe prepararse en pequeñas cantidades porque tiene tendencia a perder sabor.
- es preferible meterla en un bote de gres o de porcelana, de cuello estrecho para evitar que la superficie se oxide cuando lleva tiempo abierta.
- la alemana y la inglesa se conservan bien a temperatura ambiente; la francesa, prefiere la nevera una vez abierta, sobre todo si se la usa poco
Cocina:
- acompaña bien el conejo, cerdo, pollo y algunos pescados antes de la cocción.
- es la base de salsas como la vinagreta, mayonesa y remolada.
- los granos enteros aromatizan marinadas y salsas.
Nutrición:
Por 100 gr. de semillas de mostaza:
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Una vinagreta muy sencilla de preparar consiste en mezclar uniformemente una cucharada de mostaza de Dijon, un poco de sal, unas gotas de vinagre y ocho cucharadas de aceite. Esta combinación es perfecta para ensalada de brotes salvajes con queso en carpaccio. Ya me contaréis….
Besos desde mi blog..
El agua como fuente de salud
Publicado 18 noviembre, 2008 |
El agua es uno de los elementos naturales más importantes para el ser humano. Sin el agua, no existiría la vida. Además, nuestro cuerpo está formado principalmente por agua (en torno al 60 %).
Diariamente nuestro cuerpo realiza un sin número de procesos en los que se pierde agua, por lo que la piel tiende a resecarse, además disminuye la humedad de nuestro organismo, necesaria para funcionar bien.
En condiciones normales y con un adecuado funcionamiento del riñón, una persona pierde alrededor de un litro y medio de agua al día, distribuidos entre el agua como orina, durante la respiración como vapor de agua, en el sudor y desde luego dependiendo de las condiciones climáticas (frío/calor) y actividad física que se realice y por la materia fecal. Por lo tanto es necesario que le ayudemos a nuestro cuerpo a mantener el equilibrio, compensando esta pérdida tomando no menos de un litro y medio de agua diariamente y mucho mejor su completamos los dos litros. Para ello se recomienda beber agua repartiendo su ingesta durante toda la jornada. (Mínimo unos 8 vasos al día).
El no beber la cantidad suficiente de agua provoca en nuestro organismo una serie de malestares, indicándonos con ello que el agua que les estamos suministrando no es suficiente. Estos son algunos síntomas provocados por pequeños estados de deshidratación:
- Dolor de cabeza.
- Fatiga.
- Cambios de humor.
- Calambres.
- Dolores musculares.
Estos síntomas suelen presentarse en estados de deshidratación crónica, cuando la ingesta de agua es menor de 700 mililitros diarios (menos de 3 vasos de agua al día) por un tiempo prolongado:
- Adormecimientos de las extremidades.
- Alteraciones de la vista.
- Dificultades para tragar.
- Delirio. (en casos extremos)
- Ataques cardiacos (también en casos extremos)
Por otra parte, el beber la cantidad suficiente de agua, nos reporta una serie de beneficios. Los más representativos son:
Piel más sana, limpia y sin arrugas
El agua representa el 70% del peso de las células, por lo tanto tomando agua se fortalecen las células de la piel, logrando “humectarla”, limpiarla y mantener su elasticidad (retrasando la formación de arrugas… que esto a nosotras nos importa).
Bajar de peso
El agua es recomendada como uno de los factores principales de la mayoría de las dietas por lo siguiente:
Principalmente elimina el apetito.
Con la suficiente cantidad de agua, los riñones se encargan de que la grasa que comemos, en vez de ser guardada en el cuerpo, sea usada como energía (o sea, con el tiempo, eliminada). Sin lo necesario, esa tarea la termina haciendo el higado…
El cuerpo cuando nota que falta agua, lo que hace es guardar lo mejor que puede ese agua que le queda. Guarda afuera de las células y eso produce una “hinchazón” en el cuerpo. Lo mejor para esto es darle agua. O sea, para evitar retener agua, hay que tomar más agua.
Mejor rendimiento Físico
Es recomendado tomar agua antes y después de alguna actividad o ejercicio físico para evitar, por ejemplo, calambres. El agua lubrica mejor las articulaciones y mejora la resistencia de músculos y ligamentos.
Por otro lado, ayuda a mantener los músculos tonificados y ayuda a evitar la flacidez de la piel de la persona que acaba de bajar peso (digamos, no te cuelga más una bolsa de piel abajo del brazo).
El agua funciona de “anti-acné”
Elimina toxinas, desechos del cuerpo y grasas, y mejora las defensas del cuerpo, por lo tanto ayuda a mejorar la salud y belleza del cuerpo en general, evitando enfermedades e infecciones.
Te mantiene despierto y lúcido
En el día a día, tu cuerpo pierde agua a través de la transpiración, la “orina” (pis!), la simple respiración, o hasta las lágrimas. Eso produce una deshidratación por lo menos mínima (pero deshidratación al fin), que puede llevar a problemas de atención, desgana (por falta de energía), cansancio, dolores de cabeza y hasta mal humor. La solución: Obviamente, recuperar eso que perdimos.
Y varias cosas más…
Como pueden ser evitar el estreñimiento, la digestión y absorción de los nutrientes de las comidas, en la temperatura corporal, y una lista de etcéteras.
No esperar a tener sed para tomar agua. Tener sed es llegar a que el cuerpo sienta la deshidratación y nos exija hacer algo con eso. Si estás tomando menos de lo que tendrías que tomar, es muy probable que al principio sobre todo, no sientas sed cuando quieras llegar a lo “recomendable”.
Creo que con todos estos motivos, vale la pena empezar a reemplazar cualquier cosa que estés tomando por una buena dosis de agua.
Besos desde mi blog!!
Alimentos anti-stress
Publicado 17 noviembre, 2008 |
Estas recomendaciones pueden ayudarte a elegir las comidas adecuadas para estar tranquilo, aún cuando tengas que lidiar con situaciones estresantes.
Es verdad que la comida alivia. Pero cuando las tensiones de la vida llevan a un ataque de ansiedad, no es recomendable que la comida que consumes te produzca más ansiedad.
El principal enemigo de la ansiedad es la sensación de hambre producida por llevar muchas horas sin probar bocado. Desayuno escaso, nada de almuerzo, comida justa y merienda escasa, lo que supone llegar a la cena con un hambre voraz (la glucemia o glucosa en sangre está baja) y con la necesidad de comer impulsivamente. Además, por lo general, apetecen alimentos energéticos como el chocolate. Ha comenzado el círculo vicioso.
El estrecho vínculo entre la comida y las emociones es evidente. De hecho, la ansiedad tiene ciertas manifestaciones físicas en el organismo que podrían explicar la mayor necesidad de comer. Con la ansiedad, crecen los niveles de adrenalina. Dicho aumento reduce la capacidad para el autocontrol, lo que hace al individuo más susceptible de seguir comportamientos malsanos como fumar más o comer demasiado. La serotonina, un neurotransmisor cerebral relacionado con el ánimo, participa en el control del apetito. Los bajos niveles de la misma se relacionan con una mayor ansiedad por comer, sobre todo, dulces.
La ansiedad que genera el estrés, la monotonía de una vida cotidiana, las frustraciones o hasta la propia gratificación de los logros alcanzados, lleva a muchas personas a comer para así calmar dicha sensación.
Nervios bien nutridos
Se deben ingerir alimentos ricos en magnesio, triptófano y vitamina B para mantener los nervios a raya y bien nutridos.
Son varios los nutrientes que fortalecen los nervios y calman, en parte, la sensación de nerviosismo que acompaña a la ansiedad. Es por este motivo que conviene revisar con detenimiento la alimentación de cada uno, incluso cuando se plantean dietas hipocalóricas de corta duración. Asimismo, se debe comprobar si se ingieren alimentos ricos en magnesio, triptófano y vitaminas del grupo B, entre ellas la B6, la B1 y la B12.
Por sus propiedades relajantes, el magnesio mantiene a raya el ritmo cardiovascular, por lo que es un buen complemento dietético para calmar la ansiedad. A lo largo del día se consume suficiente magnesio cuando se tiene la costumbre de comer 4 ó 5 nueces o un puñado de frutos secos. Las legumbres, los alimentos integrales y las verduras de hoja como las acelgas o las espinacas, también concentran buena dosis de dicho mineral.
El aminoácido triptófano, componente de las proteínas, se transforma en serotonina mediante complejos ciclos metabólicos, lo que permite mantener sus niveles adecuados en el organismo (los bajos niveles de serotonina se asocian con un bajo estado de ánimo). Reservar las proteínas animales (carnes, pescados o huevos) para la cena garantiza el aporte diario de este aminoácido. Una fruta diaria rica en triptófano, como el plátano o la piña, es también un buen complemento. Un vaso de leche caliente antes de ir a dormir es un buen estimulante del sueño, por la cantidad de triptofano que contiene
La vitamina B6 participa en la síntesis de serotonina a partir del triptófano, así como en la formación de las vainas de mielina de las neuronas, necesaria para que estas células transmitan correctamente los mensajes. Su deficiencia causa nerviosismo y ansiedad. En la época de más nervios, acostumbrarse a tomar copos de avena con germen de trigo y levadura de cerveza durante el desayuno, o añadir estos complementos dietéticos a las ensaladas y zumos, es una manera eficaz de enriquecer la dieta en vitaminas del grupo B.
- Los carbohidratos complejos actúan como tranquilizantes al incrementar la cantidad de serotonina, como he dicho antes, neurotransmisor con propiedades relajantes, en el cerebro. Este plan de alimentación contiene muchas frutas y alimentos hechos con harina integral para aumentar su consumo de carbohidratos complejos.
- El Triptófano – un precursor de la serotonina – tiene un efecto tranquilizante. Este plan de alimentación incluye pollo, pavo y lácteos, que contienen triptófano.
- La cafeína puede provocar nerviosismo o ansiedad. Es recomedable tomar una taza de té de hierbas relajante, como tila o manzanilla, o rooibos por tu café matutino. Logicamente evitar bebidas de cola con cafeina y similar.
- La deshidratación crónica -por más “light” que ésta sea- puede originar ansiedad. Es por ello que es recomendable incluir en la dieta grandes cantidades de agua, a menudo con agregados de limón para lograr un efecto energizante.
Frecuentemente, pequeñas cantidades de comida pueden hacer que los niveles de azúcar en sangre permanezcan iguales.
Alimentos contra la ansiedad
OREJONES DE FRUTAS DESHIDRATADAS: Aportan, en promedio, 300 calorias por 100 gramos (aprox. 5 unidades), fibra, vitaminas y minerales. En general, los orejones de albaricoque, como son más consistentes, brindan mayor saciedad porque hay que masticarlos más, es importante, beber abundante cantidad de líquidos para lograr tal efecto.
Con una o dos unidades es suficiente, son ideales para llevar en la cartera y consumir en el trabajo, por ejemplo, cuando aparecen esos “ataques de ansiedad” por ingerir algo dulce.
YOGUR DESCREMADO CON FRUTAS: Aportan 100 calorias por unidad aprox, contienen fibra, proteínas de buena calidad, calcio y vitaminas. Además de nutritivos son refrescantes y calman la ansiedad por comer algún alimento dulce. Son fáciles de adquirir y transportar especialmente cuando se está en la calle.
YOGUR DESCREMADO CON CEREAL: Aportan 120 calorias por pote aprox, contienen más fibra que los que vienen con fruta, proteínas de buena calidad, calcio y vitaminas. Brindan un poco más de saciedad que la opción anterior ya que el cereal requiere más masticación. Son fáciles de adquirir y transportar y los hay con opcion bifidus.
BARRITAS DE CEREALES: Aportan, en promedio, 110 calorias y hay en el mercado diferentes variedades; con frutas deshidratadas, frutas secas y trocitos de chocolate. Se puede consumir 1 ó 2 por dia. Las versiones light contienen aproximadamente la mitad de calorias. Aportan fibra, proteínas, poca grasa, vitaminas y minerales. Brindan sensación de saciedad, se recomienda masticarlas bien, y tomar 2 vasos de agua después de su ingestion.
FRUTAS FRESCAS: Cualquier fruta está permitida, se aconsejan sin embargo, aquellas de mayor consistencia como manzana o pera no muy maduras. Aportan, en promedio, entre 60 y 140 calorias por unidad, agua, fibra, vitaminas y minerales.La masticación y el sabor dulce disminuyen la ansiedad.
GELATINA DIET: Aporta aproximadamente 10 calorias por porción.Es una buena opción para calmar la ansiedad, se puede consumir a voluntad. Para aumentar la sensación de plenitud, se puede combinar con unos trocitos de frutas frescas o al natural diet, con yogur o queso blando descremado.
CALDO O SOPA DE HORTALIZAS: Aportan un mínimo de calorias. El líquido caliente brinda sensación de saciedad y, especialmente, la sopa de verduras (a diferencia del caldo solo), además aporta fibra. Se puede tomar en cualquier momento del día, en especial, antes del plato principal ya que ayuda a llegar con menos ansiedad.
Espero que estos consejos os ayuden en situaciones de stress o ansiedad..
Besos desde mi blog
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Deja un comentarioEl té rojo o Pu-erh
Publicado 13 noviembre, 2008 |
El té rojo o pu-erh es alabado en todo el mundo debido a sus múltiples propiedades, incluso la de perder peso
El té rojo fue durante siglos patrimonio exclusivo de los emperadores chinos. Para obtener el té Rojo , hay que someter las hojas del té verde a una fermentación especial que las hace más resistentes y les confiere propiedades curativas.
Los beneficios de esta bebida, casi maravillosa, son muchos y destacados:
· Desintoxica y depura.
· Elimina el sobrepeso, fundamentalmente el producido por una mala alimentación
· Favorece la digestión de comidas ricas en grasa.
· Disminuye los niveles de grasa es sangre.
· Disminuye triglicéridos y ácido úrico hasta en un 66%
· Disminuye los niveles de colesterol en sangre.
· Desintoxica y activa el metabolismo hepático.
· Contribuye a proteger el hígado y el bazo
· Beneficioso en la prevención del cáncer
· Tiene propiedades diuréticas
· Preserva de infecciones y posee efecto bacteriostático.
· Refuerza nuestro sistema inmunológico
· Aumenta la circulación sanguínea en el cerebro, y contribuye a mejorar la atención mental
· Contribuye también a eliminar la fatiga
· Cura del mal humor y de pequeñas depresiones
· Ayuda a regular el tránsito intestinal
· Activa la producción de enzimas purificadoras
· Aumenta la resistencia a la formación de parásitos intestinales
· Ayuda a bloquear el crecimiento de las bacterias de la caries
Hoy día es muy conocida esta bebida porque se la denomina “devoradora de grasas“, y es llamada así con mucha razón ya que acelera el metabolismo del hígado y se reducen significativamente las grasas y el nivel de colesterol, como he comentado anteriormente.
No tiene ninguna sustancia negativa para el organismo, y al ser una bebida muy baja en ácidos tánicos, las personas con el estómago delicado la pueden beber sin problemas.
Eso sí, de ninguna manera se debe endulzar el té con azúcar blanca, ya que es rica en glucosa (y por ello inmediatamente se convierte en grasa). Debe endulzarse con productos naturales como la miel de abeja, el azúcar integral o sirope de savia (Es muy recomendada la desintoxicación con Sirope de Savia y Té Rojo en curas depurativas). Pero la mejor manera de tomar el té rojo, es solo.
El té rojo, precisamente por su fermentación, contiene muchísima menos cafeína que una taza de café,(trazas) y la cafeína del té no suele poner tan nervioso como la del café. Una taza de té es ocho veces menos excitante que una de café.
A media mañana o media tarde, son buenas horas para tomar un té rojo, haciendo un break en nuestros quehaceres diarios, de la misma manera que,después de comer, un té rojo nos ayudará con la digestión y absorción de la misma.
Besos desde mi blog.
He recibido el abrazo de AMMA
Publicado 12 noviembre, 2008 |
Todavía estoy en las nubes. Hace un par de horas que acabo de recibir el abrazo, mas unas palabras y un mantra de AMMA, los cuales me ha susurrado al oido. Increíble, indescriptible. Me han saltado las lágrimas.
Os cuento: Esta mañana he llegado al Pabelló de la Mar Bella (Donde se celebra el encuentro de AMMA) a las 7:30 horas de la mañana. Ya había unas cuarenta personas haciendo cola. Sobre las ocho de la mañana han abierto el Pabellón y nos han sentado en unas gradas para que no estuviesemos en la calle hasta las diez, hora en que empieza la meditación y los abrazos con AMMA.
La organización del evento ha estado muy bien preparada. Nos han dado bolsas para guardar los zapatos, a los principìantes en los abrazos, nos han puesto un distintivo rojo, ya que nos han comentado que AMMA dedica un poco más de tiempo, cuando es tu primera vez. Nos han repartido unos folletos informativos, y a las 9:00 nos han dado un ticket con un numero de orden para recibir el abrazo.
Pacientemente nos han ido colocando por el pabellon (a las 9,15 ya eramos mas de mil personas….) y casualmente una persona de la organización me ha preguntado si queria meditar con AMMA en el suelo enfrente de ella. Logicamente he dicho que SIIIIIIII…..
El grupo de meditacion frontal a AMMA, compuesto por diez personas (entre los que estaba yo), colocadas en una fila de a dos marcada en el suelo por una ralla blanca, hemos tenido el honor de meditar cerca de presencia, cara a cara, y hemos sido los primeros en recibir su abrazo. En mi caso, he comprado dos muñecas de AMMA para que las bendiga. Una es para mi, y la otra es para mi madre.
La meditación ha empezado a las 10 de la mañana y ha durado media hora. Se han recitado mantras y oraciones, y a las 10.30 han empezado los abrazos. A las once menos cuarto ya habia sido abrazada por AMMA….Cuando me ha tocado el turno, AMMA me ha abrazado profundamente, me ha envuelto entre sus brazos, y su mejilla ha cubierto mi cabeza. He sentido tanto amor……..Me ha susurrado unas palabras y un mantra que tengo ahora mismo grabado en mi mente. Su tez y sonrisa es serena, sincera y sus palabras han sido tan penetrantes como sus ojos. AMMA es AMOR. Da y transmite PAZ. Es indescriptible la sensación y la paz con la que he salido del Pabellon. Indescriptible. Su aura te impregna de su energía positiva y amor….
Ahora ya estoy en la oficina, y todavía voy flotando. Acabo de tomar un yogui te (os lo recomiendo es muy reconfortante, y ahora más en invierno) porque es lo unico que ahora mismo me apetece. Todavia estoy extasiada por su energía…
Besos desde mi blog, y mañana vuelvo a los temas de siempre……
PD. Gracias Paloma por recordarnos la cita con AMMA. Conocia el evento de años anteriores , pero nunca habia podido asistir hasta hoy, en que casualmente he encontrado un hueco en mi agenda…
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