Higos para la salud y la belleza (sin engordar)

higos11 Higos para la salud y la belleza (sin engordar)Un año más ha comenzado la temporada de higos. ¿Alguien puede resistirse a esta dulce fruta? Ahora no me vengáis con el cuento de que los higos engordan. Este es uno de los tópicos típicos sobre la dulce fruta de la higuera.

Si os coméis un kilo de higos al día, sí, seguramente ganaréis algo de peso o quizá no os dará tiempo de ello, ya que lo habréis perdido en el baño…

Bromas a parte, a pesar de su considerable aportación calórica (aproximadamente 100 calorías por 100 gramos), aquellas personas que quieran perder peso pueden consumirlos con moderación y sin abusar, (tres o cuatro higos diarios).

Gracias a su delicioso sabor y sus múltiples propiedades nutritivas, es recomendable incorporarlos a la dieta habitual de niños, personas mayores, mujeres en gestación y deportistas o personas que requieran un alto aporte energético.

Tonificantes, remineralizantes y diuréticos, cuando se consumen frescos, los higos suponen un buen tratamiento contra el estreñimiento, por la gran cantidad de fibra que contienen. Pero eso no es todo…

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Teff, pequeño cereal sin gluten pero rico en nutrientes

teff11 Teff, pequeño cereal sin gluten pero rico en nutrientesLa semilla de Teff es la más pequeña de entre todos los cereales y sin embargo, es muy nutritiva y energizante, por eso en casa le llamamos coloquialmente NANO CEREAL, por tamaño diminuto.

Gracias a que este cereal se puede cultivar en terrenos con poca agua, muchos pueblos de África han podido sobrevivir al hambre. Sus granos o semillas son muy pequeñas, lo cual favorece el ser transportados y sembrados en otros territorios por pueblos seminómadas.

Para haceros una idea, un puñado de semillas de Teff en una mano pueden sembrar varias hectáreas de terreno.

El Teff está sufriendo una fuerte expansión en los últimos años gracias a varias circunstancias: la primera es que no contiene gluten y, por tanto, es un cereal que pueden consumir las personas celiacas (dato importante!!) la segunda razón es, porque el cultivo de cereal Teff no necesita mucha agua ni terrenos fertilizados (por eso, la facilidad de su cultivo en África) y tercero por su alto poder nutritivo, ya que contiene los 8 aminoácidos esenciales necesarios para el ser humano y, en cuanto a la Lisina, contiene mayor cantidad que el trigo. No está nada mal. ¿No os parece?

Las propiedades del teff son muchas. Estas son las más relevantes:

trans Teff, pequeño cereal sin gluten pero rico en nutrientes

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Dormir bien como fuente de belleza y salud

dormir11 Dormir bien como fuente de belleza y saludNo hay nada mejor que un sueño reparador y dormir bien para poder enfrentarse con un nuevo día con energía, fuerza y optimismo. Los beneficios de un buen descanso nocturno son muchos:

- mejorará vuestro humor, concentración y creatividad.

- vuestro rostro, piel y mirada lucirán más bellas y luminosas.

- y por descontado, vuestra salud os lo agradecerá!!!

Pero no siempre es posible. Casi seguro que alguna vez habéis tenido problemas para conciliar el sueño. ¿No os ha pasado alguna vez? Algún problema sin resolver, un trabajo estresante, (o la falta del mismo), una cita especial, o una discusión con vuestra pareja… hay decenas de razones que pueden hacer que el sueño se nos escape.

Además de contar ovejitas hasta quedaros dormiros, algunos consejos para facilitar que el sueño no pase de largo en vuestra cama, pueden ser:

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Desmontando algunos de los mitos en fitness más populares

fitness1 Desmontando algunos de los mitos en fitness más popularesQueramos o no, todavía circulan muchas leyendas urbanas o mitos sobre entrenamiento, fitness y ejercicio físico.

Gracias al interés de las personas a estar cada día más informados sobre los pros y los contras en el efecto que los ejercicios y determinados entrenamientos pueden repercutir en su salud, poco a poco van siendo desmontados algunos de los mitos más populares en fitness.

Vamos a repasar algunos de ellos:

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Melocotones: betacaroteno y antioxidantes para levantar el ánimo

melocoton1 Melocotones: betacaroteno y antioxidantes para levantar el ánimoLos melocotones se encuentran en su mejor momento de consumo. Su carne amarilla o blanquecina es dulce, tierna, jugosa y fragante.

Gracias a este intenso color amarillo, proporcionado por un pigmento vegetal, conocido como betacaroteno (o pro vitamina A), aporta energía al sistema digestivo, tono a los músculos gracias al magnesio y a levantar el ánimo gracias a su contenido en triptófano.

Pero eso no es todo:

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Sushi con arroz integral y algas en #macrobiotica

sushi 300x3001 Sushi con arroz integral y algas en #macrobioticaA raíz de un post que escribí sobre los beneficios de las algas, algunas de vosotras me pedisteis que publicase una receta para hacer sushi con algas nori.

Ahí va mi propuesta, algo diferente de la receta original japonesa, y más dirigida a la cocina macrobiótica, ya que en ella utilizo como base de la preparación, arroz integral ecológico.

El arroz integral es un cereal muy completo nutricionalmente. Aporta energía, regula el organismo, construye tejidos, tiene un efecto positivo sobre el sistema digestivo, refuerza el páncreas y el bazo, expulsa toxinas y es útil para combatir los efectos del exceso de azúcar en la sangre. ¿Os parece poco?

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Ice Bucket Challenge, para ayudar a la ELA o AdELA con sus donativos

Captura de pantalla 2014 08 23 a las 10.54.24 Ice Bucket Challenge, para ayudar a la ELA o AdELA con sus donativosDudo que a estas alturas, alguno de vosotros no haya oído habla sobre el Ice Bucket Challenge de ELA, o el reto de tirarse un cubo con agua helada por encima (cubitos incluidos)  siguiendo una cadena para dar apoyo y visibilidad a la enfermedad degenerativa y a sus asociaciones para que investiguen a cerca de las vías o medicación para poder frenar esta enfermedad, (ELA).

Por si alguien todavía no lo sabe, la campaña exactamente, consiste en que una persona se tira un cubo de agua helada, sube el vídeo a las redes sociales y debe donar diez euros  (Sí, esa el la parte que a veces no destacan en los videos de los famosos o no tan famosos nominados), para que se investigue sobre la Esclerosis Lateral Amiotrófica (ELA), enfermedad neurodegenerativa de pronóstico mortal que en España afecta a 2.800 personas. Además, retará a tres personas a que le imiten. Si ellas cumplen el reto donarán otros diez euros y si no lo hacen en un plazo de 24 horas, la donación aumenta a 100 euros.

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Plátano, una fruta rica en triptófano, potasio y magnesio

platano22 Plátano, una fruta rica en triptófano, potasio y magnesio¿Cuántos de vosotros suele comer un plátano a diario? ¿O acaso no os atrevéis por miedo a engordar? ¿Quizá preferís que solamente los niños coman plátanos ya que éstos necesitan más calorías?

Bien, es cierto que los plátano son unos buenos aliados en las dietas de los niños, pero también lo son en la alimentación de los adultos, aunque estén siguiendo una dieta para perder peso.

Tampoco voy a animaros a que os zampéis tres plátanos al día (por si a alguien se le había pasado por la cabeza la idea), pero comer un plátano pequeño  a diario, la báscula apenas lo va a notar, y los beneficios para la salud son notables.

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Pedicura y consejos para la belleza de los pies

pies44 300x165 Pedicura y consejos para la belleza de los piesLas sandalias y zapatos de verano, dejan al descubierto nuestros pies, con sus encantos  y  también sus  defectos, si no tomamos la debida precaución de darles unos mimos y cuidados.

Más que nunca, la pedicura es uno de los gestos de belleza que debe realizarse semanalmente para así poder presumir de unos pies en perfecto estado.

Aquí tenéis unos pequeños consejos para lucir unos pies perfectos.

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Nutrientes y remedios caseros para favorecer y conservar el bronceado

sol18 Nutrientes y remedios caseros para favorecer y conservar el bronceadoDe la misma manera que coger un bonito bronceado cuesta algunos días o semanas, perder el tono moreno en la piel puede convertirse en un visto y no visto. (Sobre todo para los que como yo tenemos un tipo de piel muy clarita que no se broncea ni por casualidad).

La genética es sin duda un factor determinante que predispone a algunas personas a que su tono de piel sea más moreno, pero también los alimentos pueden influir a la hora de obtener y conservar un bonito bronceado. Y es que controlando lo que comemos nos será más fácil conseguir un moreno saludable y controlar la aparición de manchas.

No cabe lugar a dudas, para recordar que siempre se debe tomar el sol con un factor de protección adecuado para cada tipo de piel, pero si añadimos algunos alimentos específicos en nuestra dieta diaria, el bronceado puede conservarse durante más tiempo y mejor (incluyendo los beneficios para la piel que le aportan los nutrientes, claro está).

Algunos consejos sugeridos por Eneldo Catering  y por mi misma, para potenciar la melanina de tu piel y presumir de piel morena o dorada y reluciente durante más tiempo, son los siguientes:

Betacaroteno y Alfacarotenos

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