Panellets con piñones y almendras para celebrar Halloween

halloween1 Panellets con piñones y almendras para celebrar HalloweenBueno, eso es un decir… Desde hace unos años, la fiesta de Halloween ha invadido los escaparates de las tiendas en España, olvidando un poco las tradiciones que habitualmente solemos celebrar en nuestras regiones.

A parte de Halloween, en muchas regiones de España se celebra la noche anterior del día de “todos los santos”, comiendo castañas, boniatos, huesos de santo y concretamente en Catalunya se preparan los panellets, unos pastelitos dulces preparados a base de boniato, almendra y piñones. (¡ojo! a partir de la pasta base, se puede añadir café, cacao, ralladura de coco,  nueces, castañas, etcétera, dando paso a panellets con distintos sabores, pero eso ya, para otro post).

No hace falta que sea la noche del 31 para gozar de estos dulces, sabrosos, nutritivos y calóricos (si se abusa de ellos),  pero os puedo asegurar que si os animáis a hacerlos vosotros mismos en casa, (y los que tengáis niños, con su ayuda o compañía) además de pasar un rato divertido en la cocina, (por eso el ingrediente de “amor”)  tendréis un postre o  picoteo nutritivo, sano y fácil de preparar. (Apto para celíacos e intolerantes a la lactosa).

panellets21 Panellets con piñones y almendras para celebrar Halloween

La receta es la siguiente:

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Carne de Membrillo: un dulce antioxidante para la salud

membrillo1 Carne de Membrillo: un dulce antioxidante para la saludEl membrillo es una fruta típica del otoño y del invierno que no suele comerse fresco debido a su sabor ácido y áspero. Ello no quita su empleo sobre todo para la elaboración de mermeladas, confituras, jaleas y carne o dulce de membrillo. ¿Quién no ha comido alguna vez carne de membrillo con queso, frutos secos, galletas o uvas? Es un postre exquisito!!!

El membrillo contiene pocas calorías (menos de 26 kcal por cien gramos), pero al consumirse normalmente en su versión cocinada con azúcar, lo convierte en un postre a evitar o tomar con mucha moderación para las personas que quieren perder peso, a no ser que lo tomen edulcorado o sin azúcar. (Más abajo os cuento cómo prepararlo).

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Arrugas horizontales y arrugas verticales. Trucos para eliminarlas

arrugas11 Arrugas horizontales y arrugas verticales. Trucos para eliminarlasAyy, las arrugas de expresión!!! ¿Cuántos de vosotros os gustaría borrar las líneas en la frente, bajo los ojos  o las arruguitas sobre el labio conocidas como código de barras? Las primeras serían arrugas horizontales, pero las segundas, verticales…

Las líneas de expresión no conocen la edad (bueno.. o casi, casi). Hay diversas causas o factores que contribuyen a que unas sutiles líneas de expresión se conviertan prematuramente en arrugas faciales “puras y duras”.

Algunas de las causas que favorecen las arrugas de expresión son: la gesticulación del rostro sobre todo en personas muy expresivas; por ejemplo las personas que tienen problemas de vista o fuerzan mucho la mirada, tienen más facilidad de sufrir patas de gallo; las que tienen la frente ancha o fruncen mucho el ceño, suelen tener arrugas más marcadas en la frente (conocidas como arrugas intelectuales); o bien las personas que abusan del sol, tabaco están más predispuestas a sufrir arrugas en el rostro.

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SH’BAM de LesMills, baile y gimnasia en una sesión de fitness

shbam2 SH’BAM de LesMills, baile y gimnasia en una sesión de fitnessBailar está de moda. Aprovechando los beneficios del baile junto a los del fitness, se han creado algunas disciplinas deportivas que aúnan ambas cosas, baile y deporte. Si uno de los más conocidos y famosos hasta ahora ha sido el Zumba, tomad nota de SH’BAM, ya que pronto comenzará a dar  mucho que hablar.

Creado por Les Mills, conocidos por ser los creadores de BodyPump, BodyCombat, BodyBalance entre otros, SH’BAM es la manera perfecta para ponerse en forma y dejar que ese ritmo y movimiento por el baile que todos llevemos dentro, fluyan durante la sesión de 45 minutos (tengamos o no experiencia previa en danza).

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CALM: ALGUNOS SECRETOS DE LA SERENIDAD EN EL MUNDO

calm3 CALM:  ALGUNOS SECRETOS DE LA SERENIDAD EN EL MUNDO¿Qué es para vosotros la serenidad? ¿Pensáis que sabéis serenaros cuando se os presenta algún problema complicado, difícil o ante un imprevisto que puede descolocar vuestros planes o metas cotidianas?

Como muchos sabréis, la serenidad es una actitud designada a la calma o tranquilidad como respuesta ante cualquier evento, situación o imprevisto, sin dejarse arrebatar por sentimientos o emociones desestabilizadores (ira, miedo, furia, enfado…).

Normalmente la serenidad se asocia con una persona apacible, pacífica o tranquila. No siempre es así, pero ya se sabe, los estereotipos son lo que tiene. A veces la serenidad es un vehículo que puede enmascarar otros sentimientos como el dolor, la pena o la tristeza. Es un tema complejo, y por el momento lo dejo ahí.

Acabo de leer un libro  titulado “Calm: algunos secretos de la Serenidad en el mundo“, en el que diferentes culturas del mundo revelan el secreto de su serenidad. Lo mejor a tener en cuenta, es que está escrito por viajeros y autores de Lonely Planet, los cuales han viajado por todo el mundo y conocen bien cómo cada cultura intenta alcanzar la serenidad y también saben que, a pesar de ser viajeros, no hace falta viajar para relajarse.

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Una divertida manera de comer brócoli

brocoli31 Una divertida manera de comer brócoliEl brócoli es uno de los “super alimentos” que desde hace un tiempo está de actualidad gracias a sus propiedades antioxidantes y beneficiosas para la salud.

¿Pero? ¿Cómo cocinarlo? A nosotras nos encanta al vapor o asado al horno, ya que hervido pierde parte de su gracia. (Por lo menos para mi, ya que su sabor y textura difiere bastante a no ser que le añadamos patata o alguna salsa que disfrace su sabor).

Asar el brócoli en el horno es una de las maneras más fáciles y más sabrosas para preparar esta hortaliza (aunque a veces no se toma como una opción factible. ¿Por qué no?  Una vez que lo has probado esta receta con brócoli, realmente se vuelver una manera divertida y apetecible de comer verduras (ya que además esta receta sirve para otras verduras, sobre todo con crucíferas y vegetales sin hoja fina).  Vamos allá!!

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Nada mejor que nadar, o el que nada, nada…

Nada mejor que nadar

Captura de pantalla 2014 10 24 a las 07.40.26 Nada mejor que nadar, o el que nada, nada...¿A cuántos de vosotros os ha sido recomendado nadar para mejorar vuestra salud? ¿física o mental? Jejejeje… Sí, nadar también puede ser una buena manera de meditar, o dejar aparcados los problemas cotidianos mientras se realiza uno de los deportes más completos que existen: La natación.

Para ilustrar este post, nada mejor que el nuevo video publicitario en el que una palabra da un juego increíble: “El que nada, nada”… Jejejeje…  (Me encanta!!) Un bañador, un gorro de baño, una toalla, y una piscina (o mar abierto para los más valientes) sirven para poder disfrutar de los múltiples beneficios de la natación, que son muchos!!!

Siempre pensando que si el trabajo, el niño, que si no llego a no sé qué… que si no puedo con no sé qué cuantos, que si qué hago… y venga a darle vuetlas. Nada… nada, ¡Nada!

Pues nada… nada…. : ¡Nada mejor que nadar!

La natación es uno de los deportes más completos, al implicar todos los grandes grupos musculares, pero con escasas posibilidades de lesión, ya que el esfuerzo físico se efectúa con una baja resistencia, debido al agua.

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Halava de manzana, un pastel ayurvédico, ligero y delicioso

manzana4 Halava de manzana, un pastel ayurvédico, ligero y deliciosoEl Halava es un tipo de pastel ayurvédico que se puede preparar de diversas maneras diferentes y con distintos ingredientes como base, cada uno de los cuales le aporta un carácter diferente a la receta.

Hoy os voy a explicar como preparar una Halava de manzana. Este es un postre o tentempié muy habitual en la cocina ayurvédica e hindú que suele gustar a todo el mundo, tanto mayores como pequeños, siendo una opción de dulce, sano, natural, nutritivo, sencillo de preparar y superdelicioso.

La receta es la siguiente:

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Los isotiocianatos de la mostaza, sabor, aroma y quema grasas

mostaza11 Los isotiocianatos de la mostaza, sabor, aroma y quema grasasLa mostaza puede convertirse en una aliada para aquellas personas que quieran perder peso o mantenerlo, pero sin renunciar a tomar platos con algún aderezo que añada sabor, aroma y color a los mismos.

Además de su bajo contenido calórico, la mostaza contiene isotiocianatos, una sustancia que dilata los vasos sanguíneos y aumenta los niveles de efedrina, hormona responsable (entre otras cosas) de la combustión de grasas y/o aumentar el metabolismo en los tejidos (en especial los grasos).

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Cien motivos para practicar yoga a todas las edades (y sexos)

Reconectar con nuestro cuerpo, mente y espíritu es posible a través de la práctica habitual de las diferentes posturas (o asanas), ejercicios de respiración, de relajación y meditación que se realizan durante cualquier sesión de los diferentes variantes o tipos de yoga, ayudando a mejorar tanto el aspecto físico como el psicológico y el control sobre la mente.

karlie1 Cien motivos para practicar yoga a todas las edades (y sexos)

El yoga beneficia a todo ser humano, no importa que sea niño o persona mayor. Hombre o mujer. (El yoga también es cosa de chicos, !sí!). No importan las creencias personales. (Por si todavía alguien se piensa que es así..) Con el yoga estiramos nuestro cuerpo y cuando más tenso y rígido está uno, es cuando más conviene. De la misma manera, con el yoga relajamos la mente, tan necesario con el estrés diario. (Pero, !ojo!, no confundamos yoga con streching o estiramientos. No son lo mismo. Esa es una de las máximas que todavía a fecha de hoy tengo que ir aclarando día a día).

yoga115 Cien motivos para practicar yoga a todas las edades (y sexos)

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